Comment dire…le poisson et moi c’est pas une folle histoire d’amour ! C’est bon pour la santé, donc je m’y intéresse.
Savoir quel poisson est présent sur les étals est important car il existe des saisons pour les poissons, les fruits de mer et crustacés.
Janvier :
Amande de mer, Bigorneau, Bulot, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Huître, Moule, Oursin, Praire.
Bar, Dorade Grise, Églefin, Haddock, Hareng, Julienne ou Lingue, Loup, Merlan, Morue, Raie, Rouget-barbet, Sole, Tacaud.
Février :
Coquille Saint-Jacques, Crevette, Huître, Moule, Praire.
Bar, Cabillaud, Clinchard, Colin (lieu noir), Dorade Grise, Églefin, Grondin, Haddock, Hareng, Lieu jaune, Limande, Lotte, Loup, Maquereau, Merlan, Morue, Raie, Saumon, Sole, Tacaud.
Mars :
Bulot, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Huître, Langouste.
Bar, Baudroie (lotte), Brochet, Cabillaud, Carpe, Colin (lieu noir), Carrelet, Dorade Grise, Églefin, Haddock,Hareng, Lieu, Lotte, Loup, Maquereau, Merlan, Merlu, Morue, Perche, Raie, Saumon, Sole, Turbot.
Avril :
Coquille St-Jacques, Crevette, Langouste.
Alose, Baudroie(lotte), Brochet, Cabillaud, Carpe, Colin (lieu noir), Daurade, Hareng, Lieu, Maquereau, Merlu, Merlan, Raie, Saumon, Sardine, Sole, Turbot, Truite, .
Mai :
Coquille St-Jacques, Crevette, Langouste, Langoustine, Tourteau.
Anchois, Alose, Baudroie(lotte), Cabillaud, Colin(lieu noir), Dorade grise, Églefin, Hareng, Lieu, Maquereau, Merlu, Raie, Saint-Pierre, Sardine, Saumon, Sole, Thon Blanc(Germon), Turbot.
Juin :
Coque, Crevette, Écrevisse, Homard, Langouste, Langoustine, Palourde.
Anchois, Brochet, Colin (lieu noir), Congre, Daurade, Lieu, Maquereau, Merlan, Merlu, Raie, Sardine, Saumon, Sole, Thon Blanc (Germon), Turbot.
Juillet :
Crevette, Écrevisse, Gambas, Homard, Langouste, Langoustine.
Anchois, Colin, Congre, Dorade grise, Églefin, Lieu, Maquereau, Raie, Rouget, Sardine, Saumon, Thon Blanc (Germon), Tacaud, Turbot.
Août :
Araignée de mer, Crevette, Écrevisse, Homard, Langouste, Langoustine, Moule de Bouchot.
Anchois, Bar, Colin (lieu noir), Dorade Grise, Lieu, Maquereau, Merlan, Raie, Rouget, Sardine, Saumon, Thon Blanc (Germon).
Septembre :
Crevette, Écrevisse, Homard, Langouste, Langoustine, Moule, Praire, Seiche.
Anchois, Bar, Dorade Grise, Hareng, Maquereau, Merlan, Raie, Rouget-barbet, Sardine, Tacaud, Thon Blanc (Germon).
Octobre :
Calmars, Coquilles Saint-Jacques, Crevette, Homard, Huîtres, Langouste, Moule.
Anchois, Colin, Dorade Grise, Églefin, Grondin, Maquereau, Merlan, Raie, Sardine.
Novembre :
Bulots, Coquille St-Jacques, Crevettes, Homard, Huître, Langouste, Moule, Oursin.
Anchois, Bar, Carpe, Dorade Grise, Hareng, Limande, Merlan, Raie, Truite,
Décembre :
Huîtres, Bulots, Coquilles Saint-Jacques.
Bar, Carpe, Dorade Grise, Hareng, Limande, Merlan, Raie, Saumon,Truite.
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