Légumes de saison

Je ne sais pas vous mais je n’arrive jamais à me souvenir des légumes de saison… C’est un flou total !!

J’ai donc eu envie de partager avec vous les légumes appropriés en fonction des mois de l’année. 

Les légumes en gras sont les incontournables du mois.

Janvier : 

Céleri en branche, Betterave, Cresson, Endive, Poireau, Potimarron, Salsifis, Topinambour, Cardon, Carotte, Celeri rave, Choux, Chou fleur, Chou de bruxelles, Épinard, Navet, Panais, Pomme de terre, Potiron, Courges, Crosne, Mâche, Radis noir

Février : 

Brocoli, Échalote, Chou de Bruxelles, Rutabaga, Carotte, Épinard, Panais, Mâche, Céleri en branche, Courge, Celeri rave, Chou, Chou rave, Chou-fleur, Fenouil, Potiron, Poireau, Salsifi, Topinambour, Navet, Endive

Mars : 

Blette, Chou fleur, Chou rave, Endive, Oignon, Frisée, Persil, Poireau, Salsifis, Celeri, Chou Kale, Chou vert, Cresson, Échalote, Mâche, Panais, Topinambour. 

Avril : 

Ail, Petit pois, Carotte, Concombre, Artichaut, Laitue, Asperge verte, Radis, Épinard, Morille, Ail nouveau, Cerfeuil, Chou rave, Chou vert, Champignon, Cresson, Échalote, Fève, Oignon, Oiseille, Pissenlit

Mai : 

Asperge, Betterave, Carotte, Aubergine, Brocoli, Courgette, Fenouil, Fêve, Oseille, petit pois, ail nouveau, Artichaut, Cerfeuil, Chou rave, Cresson, Échalote, Épinard, Frisée, Laitue, Navet, Oignons, Persil, Pomme de terre, Pissenlit, Radis, Roquette.

Juin : 

Artichaut, Asperge blanche, Betterave rouge, Brocoli, Courgette, Épinard, Haricot vert, Petit pois, Poivron, Aubergine, Blette, Carotte, Concombre, Echalote, Estragon, Fève

Juillet : 

Aubergine, Chou-fleur, Concombre, Cresson, Fenouil, Maïs, Pois mange tout, Radis long, Ail, Aneth, Artichaut, Basilic, Blette, Ciboulette, Coriandre, Cornichon, Courgette, Échalote, Épinard, Estragon, Fève, Haricot vert, Laitue, Laurier, Menthe, Origan, Oseille, Persil, Petit pois, POivron, Pomme de terre, Radis, Romarin, Salade, Thym, Tomate

Août : 

Ail, Aubergines zébrées, Betterave, Blettes, Fleur de courgettes, Haricots verts, Petit artichaut violet, Poivron, Pomme de terre, Aneth, Artichaut, Basilic, Brocoli, Cèpes, Cerfeuil, Ciboulette, Concombre, Coriandre, Courgette, Cresson, Échalotte, Épinard, Estragon, Fenueil, Fève, Laitue, Laurier, Maïs, Menthe, Navet, Oignons, Origan, Oseuil, Persil, Salade, romarin, Thym, Tomate  

Septembre : 

Carotte, Cèpes, Chou fleur, Navet, Pâtisson, Panais, Poireau, Potimarron, Radis, Ail, Amande, Aneth, Aubergine, Betterave, Blettes, Bolet, Brocoli, Céleri, Cerfeuil, Chou Frisée, Chou rave, Ciboulette, Concombre, Courgette, Cresson, Fenueil, Échalote, Estragon, Girolle, Laurier, Maïs, Navet, Oignon, Origan, Oseuil, patate douce, Persil, Poivron, Romarin, Thym, Tomate

Octobre : 

Celeri, Celeri branche, Chou Kale, Cresson, Endive, Épinard, Haricot Coco, Oignons, Ail, Amande, Betterave, Blettes, Bolet, Brocoli, Carotte, Cèpe, Chataigne, Chou de bruxelles, Chou-fleur, Chou Frisée, Chou rave, Échalote, Fenouil, Griolle, Laitue, Mâche, Navet, Noisette, Noix, Patate douce, Poireau, Poivrons, Potiron

Novembre : 

Betterave, Blettes, Céleri rave, Chou Frisé, Échalotes, Girolles, Potiron, Salsifis, Topinambour, Ail, Brocoli, Carotte, Celeri, Chataigne, Chou de bruxelle, Chou Fleur, Chou kale, Chou rave, Chou vert, Courge, Endive, Épinars, Fenouil, Figues, Laurier, Mâche, Navet, Noix, Panais, Patate Douce, Poireau

Décembre : 

Mache, Brocolo, Carotte, Chou Rouge, Panais, Radis noir, Patate douce, Fenouil, Oseille, Avocat, Celeri, Chataigne, Chou de bruxelle, Chou kale, Chou rouge, Chou vert, Courges, Cresson, Échalote, Endive, Laurier, Noix, Oignon, Panais, Poireau, Potiron, Salsifi, Topinambour. 

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