Quand une contrainte de vie devient une belle aventure…
À l’heure actuelle, le “sans gluten” est de plus en plus présent autour de nous mais il y a 20 ans, il était compliqué de trouver des produits sans gluten.
Fatiha et Cyril ont décidé de créer des produits sains et sans gluten, suite à la découverte d’une intolérance au gluten chez leur fils aîné. Ils ont décidé de créer BMD afin de les faire partager au plus grand nombre.
Parlons un peu des produits
Les produits sont fabriqués par Cyril qui a une formation de cuisinier. Leurs produits ne contiennent aucun additif, ni arôme de goût. Il travaille avec des produits bio, locaux ou issus du commerce équitable. Les fruits sont déshydratés sur place afin de conserver la qualité et le goût.
La gamme de biscuits varie suivant les saisons. Les goûter, c’est les adopter, aussi bien les gâteaux salés que les sucrés. Gros coup de cœur pour les sablés à l’orange et aux pépites de chocolat. 😍😍
Il ne faut pas oublier que BMD c’est aussi des mélanges de farines adaptées aux personnes qui ont des allergies au gluten, lactose ou sont diabétiques.
Cyril travaille sur les mélanges de farines “les Mix” afin d’obtenir la meilleure combinaison pour que le goût, la texture et la couleur soient au rendez-vous de chaque recette.
Vous pouvez trouver ces mélanges pour n’importe quel type de recette : les cakes sucrés ou salés, les pâtes à pizza, les pâtes sucrées ou salées, les pâtes à crêpes… De nombreuses recettes vous sont proposées sur leur site internet, ici.
Parlons un peu de l’accueil…
Fatiha et Cyril nous ont accueilli avec bienveillance, gentillesse et sourire. Ils nous ont fait découvrir leur métier mais également leur mode de vie.
Parlons un peu photos…
Parlons un peu de l’adresse…
Leurs produits sont présents dans la plupart des épiceries de proximités de la région :
- Épicerie l’Essentiel à Rémalard
- Barnabé l’épicier de Longny-au Perche
- L’épicerie Bellêmoise à Bellême
- Le Comptoir bio à Bellême
Et plein d’autres… (liste complète sur leur site internet)
Ils sont également présents le dimanche matin sur le marché de Boissy-Maugis dont ils sont les instigateurs. Pour “les mix”, n’hésitez pas à passer commande dans la semaine pour qu’ils vous les apportent durant le marché.
BMD
ZA de Saint Marc Sud
Les Docks Saint Marc
61110 Rémalard en Perche
Tél : 02 33 73 95 01
Retrouver tous nos articles de la catégorie ” Où acheter local ?”, ici.